Jeg har ødelagt så mye bra råvarer på å være en uengasjert kokk. Fra min veganske periode har jeg tatt med meg de gode kjøkkenrutinene, og har noen favoritter som jeg har spesialisert meg på. For det handler om å ikke prøve seg frem på nye ting hver eneste gang. Skal du bli god på noe, må du gjøre det ofte. Så finn en favorittoppskrift og lag den så ofte at du får den under huden, og ikke lenger trenger en detaljert oppskrift. Men følg oppskriften første gang, da, det er ofte lurt 😉

Å planlegge mat for en hel uke høres kanskje både kjedelig og omfattende ut. Men vi er så mange som erfarer at de gode hensiktene forsvinner i hverdagstravelheten. Eller at du ikke orker å tenke på mat akkurat nå. Og da ryker de gode intensjonene, blodsukkeret bykser rundt, og du sitter på kvelden og føler …

Matplanlegging Les mer »